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KALENDER

Dezember 2017
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Corso III livello


Sprache: Italiano
Zeitraum: 23.01. - 20.03.2018
Ort: Bolzano - Albergo Luna, Via Piave 15
Preis: 980,00 € (legero aumento prezzo possibile, se richiesto per motivi fiscali o ecconomici)

Termine:

Lezione Argomento Data Orario Docente
         
Lez. I analisi sensoriale 23.01.2018 19.00 - 21.30 Mayr Christine
         
Lez. II Tec.abbinamento cibo vino 25.01.2018 19.00 - 21.30 Mayr Christine
         
Lez. III Uova e Salse 30.01.2018 19.00 - 21.30 Mayr Christine
         
Lez. IV Condimenti,erbe arom., sepzie 01.02.2018 19.00 - 21.30 Demetz Gabi
         
Lez. V cereali 06.02.2018 19.00 - 21.30 Mayr Christine
         
Lez. VI prodotti del mare 08.02.2018 19.00 - 21.30 Tezzele Paolo
         
Lez. VII carni bianche e rosse, selvaggina 15.02.2018 19.00 - 21.30 Fink Thomas
         
Lez. VIII prod. di salumeria 20.02.2018 19.00 - 21.30 Fink Thomas
         
Lez. IX Funghi,tartufi,ortaggi e legumi 22.02.2018 19.00 - 21.30 Fink Thomas
         
Lez. X Formaggi I 27.02.2018 19.00 - 21.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XI Formaggi II 01.03.2018 19.00 - 21.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XII dolci,gelati e frutta 06.03.2018 19.00 - 21.30 Unterthurner M.
         
Lez. XIII dolci al cioccolato 08.032.18 19.00 - 21.30 Unterthurner M.
         
Lez. XIV acque minerali, té, caffé … 13.03.2018 19.00 - 21.30 Demetz Gabi
         
Lez. XV sigari 15.03.2018 19.00 - 21.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XVI cena didattica 20.03.2018 19.00 - 21.30 Mayr  Christine



 

 



Prüfungsgebühr: 150,00 €
Esame: Albero Luna, Via Piave 15, Bolzano

scritto: 28.03.2018
orale: 10.04.2018


Kurs Stufe III


Sprache: Deutsch
Zeitraum: 11.04.18 - 24.04.18
Ort: Veranstalter:Bildungshaus Kloster Neustift, Stiftsstrasse 1, 39040 Vahrn/Neustift

Referenten: Sommeliervereinigung Südt., Akkreditiert nach den Richtlinien des AIS

Fördermöglichkeit für HGV Mitglieder über STK Kassa
Preis: 980,00 € (kleine Preisänderungen vorbehalten, sollten die wirtschaftliche bzw. steuerlichen Ereignisse es notwendig machen)

Termine:

Lektion Referat Tag Zeit Referent
         
Lez. I Sinnespr. V. Speisen u. Wein 11.04.2018 09.30 - 12.00 Mayr Christine
         
Lez. II Anpassungst. Speisen u. Wein 11.04.2018 13.00 - 15.30 Mayr Christine
         
Lez. VII Weisses u. rotes Fleisch u. Wild 12.04.2018 09.30 - 12.00 Fink Thomas
         
Lez. VIII Wurstwaren 12.04.2018 13.00 - 15.30 Fink Thomas
         
Lez. VI Fischereiprodukte 13.04.2018 09.30 - 12.00 Tezzele Paolo
         
Lez. XV Zigarren 13.04.2018 13.00 - 15.30 Tezzele Paolo
         
Lez. III Eier und Saucen 18.04.2018 09.30 - 12.00 Mayr Christine
         
Lez. V Getreide und Derivate 18.04.2018 13.00 - 15.30 Mayr Christine
         
Lez. X Käse I 19.04.2018 09.30 - 12.00 Tezzele Paolo
         
Lez. XI Käse II 19.04.2018 13.00 - 15.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XIV Mineralw.,Tee, Kaffe  20.04.2018 09.30 - 12.00 Demetz Gabi
         
Lez. IX Pilze, Trüffel, Gemüse u. Hülsenfr. 20.04.2018 13.00 - 15.30 Fink Thomas
         
Lez. XII Süßspeisen, Speiseeis u. Früchte 23.04.2018 09.30 - 12.00 Unterthruner M.
         
Lez. XIII Schokoladedessert 23.04.2018 13.00 - 15.30 Unterthurner M.
         
Lez. IV Gewürze, Küchenkr., Dressings 24.04.2018 09.30 - 12.00 Demetz Gabi
         
Lez. XVI didkatisches Essen 24.04.2018 13.00 - 15.30 Mayr Christine
         
Prüfung        
schrifltich 14.05.2018      
mündlich 28.05.2018      


Prüfungsgebühr: 150,00 €
Prüfung im Hotel Mondschein in Bozen, Piavestrasse 15

schrifltich 14.05.2018
mündlich 28.05.2018


Kurs Stufe III


Sprache: Deutsch
Zeitraum: 15.10.16 - 05.12.2018
Ort: Bozen - Hotel Mondschein, Piavestrasse 15
Preis: 980,00 € (kleine Preisänderungen vorbehalten, sollten die wirtschaftliche bzw. steuerlichen Ereignisse es notwendig machen)

Termine:

Lektion Referat Tag Zeit Referent
         
Lez. I Sinnespr. V. Speisen u. Wein 15.10.2018 18.00 - 20.30 Mayr Christine
         
Lez. II Anpassungst. Speisen u. Wein 17.10.2018 18.00 - 20.30 Mayr Christine
         
Lez. III Eier und Saucen 22.10.2018 18.00 - 20.30 Mayr Christine
         
Lez. IV Gewürze, Küchenkr., Dressings 24.10.2018 18.00 - 20.30 Demetz Gabi
         
Lez. V Getreide und Derivate 29.10.2018 18.00 - 20.30 Mayr Christine
         
Lez. VI Fischereiprodukte 31.10.2018 18.00 - 20.30 Tezzele Paolo
         
Lez. VII Weisses u. rotes Fleisch u. Wild 05.11.2018 18.00 - 20.30 Fink Thomas
         
Lez. VIII Wurstwaren 07.11.2018 18.00 - 20.30 Fink Thomas
         
Lez. IX Pilze, Trüffel, Gemüse u. Hülsenfr. 12.11.2018 18.00 - 20.30 Fink Thomas
         
Lez. X Käse I 14.11.2018 18.00 - 20.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XI Käse II 19.11.2018 18.00 - 20.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XII Süßspeisen, Speiseeis u. Früchte 21.11.2018 18.00 - 20.30 Unterthurner M.
         
Lez. XIII Schokoladedessert 26.11.2018 18.00 - 20.30 Unterthurner M.
         
Lez. XIV Mineralw.,Tee,Kaffe  28.11.2018 18.00 - 20.30 Demetz Gabi
         
Lez. XV Zigarren 03.12.2018 18.00 - 20.30 Tezzele Paolo
         
Lez. XVI didkatisches Essen 05.12.2018 18.00 - 20.30 Mayr Christine

 

Kursbuch ist nur in italienischer Sprache erhältlich

 

 

 



Prüfungsgebühr: 150,00 €
Prüfung im Hotel Mondschein, Piavestrasse 15, 39100 Bozen

Prüfung:
Termine werden noch bekannt gegeben