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KALENDER

Januar 2019
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Kurs Stufe III


Sprache: Deutsch
Zeitraum: 27.03. - 18.04.2019
Ort: Bildungshaus Kloster Neustift, Stiftsstrasse 1, 39040 Vahrn/Neustift

Referenten: Sommeliervereinigung Südt., Akkreditiert nach den Richtlinien des AIS
Preis:

980,00 € (kleine Preisänderungen vorbehalten, sollten die wirtschaftliche bzw. steuerlichen Ereignisse es notwendig machen)

Fördermöglichkeiten: Für HGV-Mitglieder über STK-Kassa. Für Einzelpersonen für den Besuch von beruflichen Weiterbildungsmaßnahmen über die Autonome Provinz Bozen. Wichtiger Hinweis: Das Beitragsgesuchs muss vor Rechnungsstellung des Kursveranstalters eingereicht werden.


Termine:

Sommelierkurs III BHN  28.03. - 19.04.19
         
Lektion Referat Tag Zeit Referent
Lez. I Sinnespr. V. Speisen u. Wein 27.03.2019 09.30 - 12.00 Mayr Christine
Lez. II Anpassungst. Speisen u. Wein 27.03.2019 13.00 - 15.30 Mayr Christine
Lez. VII Weisses u. rotes Fleisch u. Wild 28.03.2019 09.30 - 12.00 Fink Thomas
Lez. VIII Wurstwaren 28.03.2019 13.00 - 15.30 Fink Thomas
Lez. XII Süßspeisen, Speiseeis u. Früchte 03.04.2019 09.30 - 12.00 Unterthruner M.
Lez. XIII Schokoladedessert 03.04.2019 13.00 - 15.30 Unterthurner M.
Lez. III Eier und Saucen 04.04.2019 09.30 - 12.00 Mayr Christine
Lez. V Getreide und Derivate 04.04.2019 13.00 - 15.30 Mayr Christine
Lez. X Käse I 10.04.2019 09.30 - 12.00 Tezzele Paolo
Lez. XI Käse II 10.04.2019 13.00 - 15.30 Tezzele Paolo
Lez. XIV Mineralw.,Tee, Kaffe  11.04.2019 09.30 - 12.00 Demetz Gabi
Lez. IX Pilze, Trüffel, Gemüse u. Hülsenfr. 11.04.2019 13.00 - 15.30 Fink Thomas
Lez. VI Fischereiprodukte 17.04.2019 09.30 - 12.00 Tezzele Paolo
Lez. XV Zigarren 17.04.2019 13.00 - 15.30 Tezzele Paolo
Lez. IV Gewürze, Küchenkr., Dressings 18.04.2019 09.30 - 12.00 Demetz Gabi
Lez. XVI didkatisches Essen 18.04.2019 13.00 - 15.30 Mayr Christine

Kursbuch in italienischer Sprache

 


Prüfungsgebühr: 150,00 €
Prüfung im Hotel Mondschein in Bozen, Piavestrasse 15

schrifltich wird noch mitgeteilt
mündlich wird noch mitgeteilt

Kurs Stufe III


Sprache: Deutsch
Zeitraum: 14.10. - 04.12.2019
Ort: Atelier Gustelier HGV – Schlachthofstraße 59, 39100 Bozen
Preis:

980,00 € (kleine Preisänderungen vorbehalten, sollten die wirtschaftliche bzw. steuerlichen Ereignisse es notwendig machen)

Fördermöglichkeiten: Für HGV-Mitglieder über STK-Kassa. Für Einzelpersonen für den Besuch von beruflichen Weiterbildungsmaßnahmen über die Autonome Provinz Bozen. Wichtiger Hinweis: Das Beitragsgesuchs muss vor Rechnungsstellung des Kursveranstalters eingereicht werden.


Termine:

Sommelierkurs III Bozen  14.10. - 04.12.19
         
Lektion Referat Tag Zeit Referent
Lez. I Sinnespr. V. Speisen u. Wein 14.10.2019 17.00 - 19.30 Mayr Christine
Lez. II Anpassungst. Speisen u. Wein 16.10.2019 17.00 - 19.30 Mayr Christine
Lez. III Eier und Saucen 21.10.2019 17.00 - 19.30 Mayr Christine
Lez. IV Gewürze, Küchenkr., Dressings 23.10.2019 17.00 - 19.30 Demetz Gabi
Lez. V Getreide und Derivate 28.10.2019 17.00 - 19.30 Mayr Christine
Lez. VI Fischereiprodukte 30.10.2019 17.00 - 19.30 Tezzele Paolo
Lez. VII Weisses u. rotes Fleisch u. Wild 04.11.2019 17.00 - 19.30 Fink Thomas
Lez. VIII Wurstwaren 06.11.2019 17.00 - 19.30 Fink Thomas
Lez. IX Pilze, Trüffel, Gemüse u. Hülsenfr. 11.11.2019 17.00 - 19.30 Fink Thomas
Lez. X Käse I 13.11.2019 17.00 - 19.30 Tezzele Paolo
Lez. XI Käse II 18.11.2019 17.00 - 19.30 Tezzele Paolo
Lez. XII Süßspeisen, Speiseeis u. Früchte 20.11.2019 17.00 - 19.30 Unterthurner M.
Lez. XIII Schokoladedessert 25.11.2019 17.00 - 19.30 Unterthurner M.
Lez. XIV Mineralw.,Tee,Kaffe  27.11.2019 17.00 - 19.30 Demetz Gabi
Lez. XV Zigarren 02.12.2019 17.00 - 19.30 Tezzele Paolo
Lez. XVI didkatisches Essen 04.12.2019 17.00 - 19.30 Mayr Christine

  

Kursbuch ist nur in italienischer Sprache erhältlich

 


Prüfungsgebühr: 150,00 €
Prüfung im Hotel Mondschein, Piavestrasse 15, 39100 Bozen

Prüfung:
schrifltich wird noch mitgeteilt
mündlich wird noch mitgeteilt